Pag’s cheese

Sunday, 05 September, 2010

Ljubitelji aktivnog odmora i prirode za boravka u gradu Pagu mogu uzivati u nizu sportsko rekreacijskih sadrzaja. Uz brdski kamenjar, na nekadasnjim drevnim ovcarskim stazama, uredeno je 115 km biciklistickih staza. Stijene koje se okomito uzdizu nad morem, pravi su izazov za alpiniste, a na njima su postavljeni i alpinisticki smjerokazi. Podmorje Paga iznimno je atraktivno za ronjenje, a sama Paska uvala pogodna za jedrenje i surfanje.

Grad Pag obiluje pjescanim, sljuncanim i kamenim plazama. Prsten Paske uvale sini sak 27 km plaza, a najpoznatije i najljepse medu njima su Janjece vode, Tri glave, Bosana, Dubrava, Sveti Marko, Sveti Duh, Zrce, Caska, Rucica, Slana, Malin, Veliki Zaton, Bijele stijene, Veli bok, Mali bok, Kotica i Basaca. Do vecine plaza unutar uvale mo�ete doci autom, osim do plaza smjestenim u Paskim vratima, do kojih mozete doci iskljucivo brodom.

U gradu Pagu se proizvodi kvalitetan i vrlo cijenjen tvrdi ovcji sir. Uz Paski sir mozete probati ukusnu pasku janjetinu, bijelo vino, rakiju travaricu i domaci prosek. Na ribarnici mozete kupiti svjezu ribu, rakove i skoljke, a riblje specijalitete mozete probati u restoranima. U benediktinskom samostanu sv. Margarite se proizvodi baskotin, tvrdo pecivo cija se tajna proizvodnje cuva u samostanu.

Grad Pag ima bogatu folklornu bastinu. Paska narodna nosnja je lijepih boja i oblika, a osobito je atraktivno zensko pokrivalo za glavu obrubljeno paskom cipkom. Paska cipka je najljepsi autohtoni suvenir, izraduje se sivanjem, a koristi se kao samostalni ukras ili dio odjece.

Grad Pag obiluje kulturno-povijesnim spomenicima. Najznacajnije gradevine su Zborna crkva Marijinog Uznesenja, Knezev dvor i kula Skrivanat - jedina preostala od devet kula koje su, zajedno s bedemima, nekada okruzivale grad. Osim navedenih gradevina mozete razgledati crkve sv. Jurja, sv.Frane, samostan sv. Margarite i magazine soli. Arheolosko podrucje Stari grad s crkvom sv.Marije i ostacima akropole udaljeno je samo kilometar od gradske jezgre.

Grad Pag je grad morske soli. Zbog njene vaznosti u 15. stoljecu nastao je Pag kao planski i plansko utvrdeni grad, koji pri obilasku pruza poseban osjecaj. Grad Pag je i grad rukotvorina poznate paske cipke koja se njeguje kroz stoljeca, svaka je zaseban unikat, a taj spori i naporni rucni rad zivi i danas na ulicicama starog grada. Povijesno-kulturno najzanimljivije mjesto na Pagu grad Pag nije i najstarije mjesto na otoku. Kilometar juznije nalaze se ostaci naselja (utvrdeni samostan i crkva) koje je prethodilo danasnjem gradu Pagu - Stari grad Pag.

Pag’s cheese

The two qualities that distinguish Pag cheese from all the others are its solidity and saltiness. The essential oils give it specific taste and fragrance.

On the island of Pag sheep graze on the hills where the grass is salted (salt being brought in by the Bora). Because of this kind of pasture, Pag cheese has a recognizable flavour. The new cheese can be purchased during the first winter and spring months. The old cheese is rarely found because of the big market demands. The new cheese is much softer and tastes lighter than the old one. However, old cheese is very good grated. Pag cheese should be oiled, wrapped in a cloth and kept in a dark, airy place.